成都市青羊區廢舊設備回（huí）收電話13981937861，“特種兵式吃喝”背後是大寫的憂（yōu）

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　　“特種兵式吃喝”背後

　　是大寫的憂

　　五一期間，一（yī）天吃八頓的“特種兵（bīng）”大學生，把自己“幹”出了腸胃（wèi）炎。在旅遊（yóu）的最後一站，和朋友互相攙扶著打卡當地醫院的消化內科。

　　5月6日，市場監管總局（jú）召開製止（zhǐ）餐飲浪費專項行動新聞發布會。主（zhǔ）題是：倡導社會共治（zhì），製止餐飲浪費。我國製止餐（cān）飲浪費國家標（biāo）準體係已基（jī）本（běn）建立，標準（zhǔn）兼顧了堂食、外賣等不（bú）同用餐形式。各地製訂修訂製（zhì）止餐飲浪費（fèi）相關地方標準共61項；相關行業協（xié）會製訂製止餐飲浪費團體標準20餘項（xiàng）。

　　這是兩（liǎng）則看似不相連的新聞，但都與吃有關。一個是滿足口腹之欲，結（jié）果用力過猛進了醫院；一個是致力於消除“舌尖上（shàng）的浪費”。

　　中國，作為（wéi）一個以美食聞名的國家，對吃這件事向來不含糊。所以，網（wǎng）上關於吃的短視頻也是深受歡迎。美食介（jiè）紹、做菜介紹、原料介紹，甚（shèn）至美（měi）食的（de）源頭，怎麽種菜（cài）、怎麽（me）養殖、怎麽捕撈等，都會（huì）有一票人看得津津有味。

　　但是有一類（lèi）吃播視（shì）頻，爭議（yì）不斷，這就是一係列讓人看（kàn）了不適的過當吃播（bō）視頻。

　　那些曾（céng）經的大胃主播（bō）很多自食其果，有的因為暴飲暴食導致猝死，有（yǒu）的因不當飲食患了重病，更多的則患上了肥胖、骨質疏鬆等疾病，還有的因為做吃播，欠下巨額飲食費。杭州一（yī）位（wèi）女生（shēng）直到現在還沒有還清做吃播時（shí）欠（qiàn）下的巨款。

　　之前因為網絡清朗行（háng）動，有一類極端的大胃吃播視頻消失了。但如今，吃播再度熱鬧。

　　比如一些（xiē）自稱是健身達人的UP主，號稱因為（wéi）健身（shēn）所以可以大吃大喝。所謂“特種兵（bīng）式吃喝”誇張版指（zhǐ）的就是這些人。

　　這個大吃大喝（hē）是（shì）超出人們認（rèn）知常（cháng）理的（de）吃喝。比如一天吃（chī）八頓，一頓吃下幾十隻（zhī）螃（páng）蟹、幾十碗楊枝甘露等等。

　　我們都知道，關於健（jiàn）身或者減（jiǎn）肥的一項原理就（jiù）是熱量守恒原理。在除去基礎代謝後，吃進去（qù）多少熱量就必須要消耗掉多少熱量。否則最（zuì）終的結果就是傷身。很多（duō）健身教練教（jiāo）給大家的第一課一定是要學（xué）會自己計算每一餐的卡路裏和消耗（hào）的卡路裏。

　　同學們在小學的科學課上就學到過關於人體營養的（de）基本常識（shí），學過關於飲食的健康構（gòu）成（chéng）。所（suǒ）以都可以判斷出這其（qí）中的不科學。

　　但就有這些博主，為了流量，甚至不惜摧殘自己。比如一刻不歇地生吃20個小米辣、10個獨頭蒜，一邊被辣得眼淚旺旺（wàng）、鼻涕直流，一邊還要強作笑臉說“太好吃了”。有一位被稱為“辣姐”的吃播在直播時當場辣（là）得昏倒，被送進了醫院。

　　更有甚者，將（jiāng）主（zhǔ）意悄悄地打到了孩子的身上，讓未成年人出鏡！比如利用孩子（zǐ）的無知，拚（pīn）命塞吃的，3歲娃被催肥到70斤，無良父母還笑稱馬（mǎ）上（shàng）要達到100斤。

　　這些視頻本質上和那些大胃吃播（bō）一樣，其實是糧食浪費。

　　不知道同學們是否察覺（jiào），這幾年來，關於糧（liáng）食安全、遏止餐飲（yǐn）浪費的話題與新聞很多。常識上，一個經常提到的問題，說明（míng）必須要重（chóng）視，而且形勢嚴峻。

　　這幾年來，因（yīn）為疫情、極（jí）端氣候，以及“世界糧倉”俄烏間的衝突，讓世界的糧食供應處於不穩定的狀態（tài），不但各國出口量減少，價格（gé）還不斷上漲，聯合國糧農組織多次發出“缺糧”警報，全球有（yǒu）20億人陷入糧（liáng）食危機。

　　這些事看似遙遠，但與我們（men）密切相（xiàng）關。雖（suī）然我國是世界第一產糧大國（guó），並且我國（guó）糧食能夠（gòu）自給自足，人均糧食占有量超過480公斤，高於人均400公斤的國際（jì）糧食安全的標準線。但（dàn）在吃飽的前提下，我國也是全球的糧食進口大國，主要進口強筋弱筋小（xiǎo）麥、泰國大米等，滿足個性化、多樣（yàng）化（huà）的消費（fèi）需求以及吃得好的需求。全球糧食（shí）危（wēi）機（jī），比如產量不（bú）足、各國出口減少、漲價等問題，勢必會影響（xiǎng）我國的糧食進口，進而影響到餐桌的豐富（fù）性。

　　如果從經濟價值來衡量，餐桌上的浪費，倒掉（diào）的就不僅是基本口糧那麽簡單。我（wǒ）們雖然（rán）實現（xiàn）了全麵脫貧（pín），但從（cóng）人均看，人民生活水平尚沒有達到發達國家標準，整體實力仍處於發展中國家之列。無論是國家財富還是個人財富（fù），都經不（bú）起這樣的（de）浪費與消耗。

　　這在曆史上是有深刻教（jiāo）訓的。

　　古羅馬晚期時，隨著社會經濟發展，財富積累到一定程度，羅馬人（rén）的生活水平達到一個較高的地（dì）步。但與此同時，享樂主義盛行，奢靡之風日勝一（yī）日，特別是對餐飲的講究和排場（chǎng）蔚然成風。到後來，一年（nián）之中，羅（luó）馬人超過一半的時間都在吃（chī）喝，導致原本最強大的軍事力量不斷下降，社會風氣受到了嚴重影響。後來雖然執政者意（yì）識到問題（tí）的嚴（yán）重性，幾番出台政策進行挽救，但已於事無補。馬（mǎ）克思在論古羅馬的衰亡中，曾指出：“如果（guǒ）一（yī）個（gè）時代的風尚、自由以及（jí）優秀品質都受到損害或是完全墮落了，貪婪、奢侈、放縱則充斥著整個社會，那麽這個時代則不能被稱為是幸福的時代。”

　　我（wǒ）們（men）的國家走到（dào）今天，十分不易。百年滄桑、百年（nián）奮鬥、百年巨變，未來的生活勢必更為富足（zú），這份富足不是大家浪費與拋（pāo）散的資本與底氣，而是走（zǒu）向未來的基（jī）礎。

　　我國每年餐飲浪費掉（diào）多少糧食？答案是：人均食物浪費量為每人（rén）每餐93克，浪費率為11.7%；大（dà）型聚會浪費率（lǜ）達到38%；學生盒飯有三（sān）分之（zhī）一被扔掉……據測算，我國城市餐飲業僅（jǐn）餐桌食物浪費（fèi）量就在1700萬噸至1800萬噸，相當於3000萬人至5000萬人一年的食物量。

　　對於一個擁有14億人口的大國來說，任何微小的浪費都是一個驚人的數字。

　　已故袁隆平院（yuàn）士曾痛心地批評浪費現象：“我們國家人口這麽多，人均耕地這麽少，國家投入很大。我們（men）辛辛苦苦鑽研提（tí）高產量，水稻產量每畝提高10斤（jīn）、5斤都是很難（nán）的，提高了之後又被（bèi）浪費了。我參加過好多宴會，一二十種菜，大家每一樣蜻蜓點水吃了（le）一點，剩下的全部倒掉。我建議政府出台法規政策（cè），把浪費當（dāng）成可恥的行為，當成犯罪的行為（wéi）來限製它。”

　　如今，我們國家已經製定了《反食品浪費法》，弘揚傳統美德、保障糧食安全（quán），防止食品浪費從此有法可依。

　　減少餐桌浪費，實際上就是減少了糧食需求，進而減輕了糧（liáng）食供給的壓力，就可以提高田地的利用率。所（suǒ）以，如果吃喝大手大腳、肆意浪費，會造成什麽結果呢？那就是原本可以提供吃（chī）飽（bǎo）的那部分土地，出產的（de）糧食就不夠了，需要增（zēng）加土地來（lái）生產更多的（de）糧食。相應的，為改善生活（huó）而種植經濟作物的那部分土地就得（dé）縮小。

　　這（zhè）會造成人們的營養不均衡（héng）和缺乏微量元素，就（jiù）是通常說的“隱性饑餓”，造成整（zhěng）體國民身（shēn）體素質的下降。

　　如今短視頻越來越深入我們的生（shēng）活，打開手機，總會有一些吃播視頻蹦到我（wǒ）們麵前，想來（lái）同學們也都看到（dào）過，也（yě）肯定會看得樂嗬嗬。

　　但是如（rú）果這樣（yàng）的視頻越來越多，卻是令人深思的。

　　本報記者 郭聞

本報記者 郭聞