發布時間：2023-06-06 08:09:19
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加快培育多樣化（huà）品種，助力產業高質量發展——
優良品種讓群眾餐桌更豐富(深閱（yuè）讀·種業振興（xìng）在（zài）行動)
本報記者 鬱靜嫻 常 欽 範昊天
今年（nián）中央一號文件提出，樹（shù）立大食物觀（guān），加快構建糧經飼統籌、農林牧漁結合、植物動（dòng）物（wù）微（wēi）生物並舉的多元化食（shí）物（wù）供給體係。
從吃得飽到（dào）吃得健康豐盛，良種功不（bú）可沒。如何加快培育多樣（yàng）化品（pǐn）種，滿足不斷升級的群眾餐桌需求（qiú）？記（jì）者進行了采訪。
“菜籃子”有了更多新品種
早上8點，位（wèi）於（yú）湖北省武漢市江夏區（qū）梁子湖畔的韓家灣水產養殖基（jī）地內，自動（dòng）投料機（jī）一開啟，魚群便蜂擁而至。養殖戶韓明安說，這批武昌魚預計在（zài）今年8、9月份上市，每畝利潤有望達到1800元。
武昌魚學（xué）名（míng）團頭魴，俗稱（chēng）鯿魚，肉質鮮美、營養豐富，是我國重要（yào）的淡水養殖魚類之一（yī）。“由於近親繁殖等因素，各地團頭（tóu）魴種質出現退化，生長速度減緩（huǎn），體形趨於短粗。”華（huá）中農業大學（xué）水產學院教授王衛民說（shuō），2008年以來，科研團隊聯合陽新縣百容水產良種有限公司等，采用家係選育、群體選育及魚類親子鑒定技術，連續四代選育，並在全國多地進行測試，最終（zhōng）於2017年成功（gōng）選育出抗病力強（qiáng）、生長速度快的（de）團頭魴新品（pǐn）種“華（huá）海1號”。
“新品種一年多時（shí）間就可以長到一斤半，肉更厚實（shí），還耐運輸，提前一到兩個月就能錯（cuò）峰上市。”韓明安表示（shì），目（mù）前基地養（yǎng）了5萬多尾團頭（tóu）魴，去年銷售鮮魚（yú）淨賺9萬多元。
優質（zhì）水產品種選育，讓更多鮮活（huó）魚（yú）蝦“躍（yuè）”上餐桌（zhuō）。在全國，目前已累計公布266個水產新品種，農業農村（cūn）部（bù）今年還啟動了國家水產育種（zhǒng）聯（lián）合攻關計劃，強化我（wǒ）國水產種（zhǒng）源安（ān）全保障。
我國是食用菌生產、消費大國。河南省新鄉市（shì）農業科學院食用菌（jun1）研究所（suǒ）所長李峰介紹，為了適應食用（yòng）菌生產和市（shì）場消費需求，團隊通過雜交和分子手段，選育出平菇、白靈菇“新科”係列優良新品種60多個（gè），已（yǐ）獲得農業農村部植物新品種權保護品種21個。
在新鄉市輝縣市冀屯食（shí）用菌種植專業合作社（shè），一朵朵菌菇（gū）撐開肥厚的疊生傘蓋。“這（zhè）個品（pǐn）種叫‘平菇108’，是農科院培育的新品種，不僅朵形好看，而且轉化率高，一斤幹料出一斤二兩菇，半年就（jiù）能收五茬。”合作社（shè）理事長王林寧說（shuō），依托農科院品種支持和技（jì）術（shù）帶動，合作社每（měi）年規模化生產近300萬斤食（shí）用菌，主要銷往（wǎng）北京、河南等地，總收益（yì）超千萬元。
日益豐富的“菜籃（lán）子”，背後（hòu）是一代代更新的優良品種。去年，4個國家食用菌種質資源庫入選第（dì）一批國家農業微生物種質資源（yuán）庫，為（wéi）保（bǎo）存利用優（yōu）質菌種資源、壯大食用菌產業提供了有力支撐。在（zài）蔬菜方麵，目前我國主要產區的主要蔬菜良種（zhǒng）覆蓋率達到96%，國內品種生產覆蓋率在（zài）87%，蔬菜育種對產業的支撐能力（lì）不斷增強。
創新產學研合作機製
三月（yuè）紅、妃（fēi）子笑、白糖罌、糯米糍……在海南（nán）、廣西、廣東等荔（lì）枝主產省份，各品種荔枝陸續上市（shì）。“過去是單一品種紮堆上市（shì），現在是多個（gè）優（yōu）質品種（zhǒng）錯峰比拚。”中國熱（rè）帶農業科學院南亞熱帶作物研究所荔枝龍眼研究中心副主任李偉才介紹，品種不斷推（tuī）陳出新，主要得（dé）益於國家（jiā）荔枝產（chǎn）業技術體係的建設。
2007年，國家現代農業（yè）產業技術體係啟（qǐ）動建（jiàn）設。截至目前，農業農村部聯合財政（zhèng）部建設了水稻、玉米、小麥、大豆、奶牛等（děng）50個現代農業產業技術體係，覆蓋近200種農產（chǎn）品，圍（wéi）繞全產業鏈部署創新鏈（liàn），組織匯聚（jù）全國800多個單位的2700多名專家，聚焦產業重大問題，進行共性技術和關鍵技術研究、集成、試驗和示範，為加快農業科技創新發展和（hé）農業（yè）現代化步（bù）伐提供了有力支（zhī）撐，取得了顯著成效。
“依托產業技術（shù）體係，打通育種、栽培到采後保鮮、加工等各環節，推動（dòng）荔枝育種進入快速發展期。”李（lǐ）偉才說（shuō），近年來，來自廣東、廣西、海南（nán）、福（fú）建及雲南的各個荔枝（zhī）研究單位均開展了荔枝實生選種和雜交育種，育成荔枝新品種30多個。在品種推廣上，高校和科研院所充分發（fā）揮品種（zhǒng）選育和栽（zāi）培技術（shù）優勢，依托企業建立新品種生產示範基地，帶領種植大戶建立生產示範園，引導普通果農改種優良品種荔枝，不斷提高種植（zhí）效益和產業（yè）市（shì）場（chǎng）競爭力。
在（zài）黃淮海地區，從優質麵包麥“濟南（nán）17”，到（dào）去年實打畝產創山東省強筋小麥紀錄的“濟麥44”……“濟麥”係列品種累計種（zhǒng）植麵積達6億（yì）畝，增產小麥600多億斤。
在我國，一（yī）個主要（yào）農作物優良品種（zhǒng）的誕生，需要經曆品種培（péi）育、區域試（shì）驗、生產試驗、審定、示範、推廣等（děng）多個環（huán）節。“促進良種加速落地轉化，產學研合作是有（yǒu）效途徑。”山東魯研農業良種有限公司項目（mù）部主任楊在東說。近年來，魯研公司（sī）與山東省農業（yè）科（kē）學院在研發平台搭建、人才隊伍建設、資源共享等方麵開展（zhǎn）深層次合作，創新科企（qǐ）合作機製。
“在這一機製中，雙方暢通渠道，允許院所小麥育種科研（yán）人員入企（qǐ）兼職兼（jiān）薪（xīn），企業為育種團隊提供穩定的科研經費，品種審定後育種團（tuán）隊將享有品種轉化收益。”楊在東介紹（shào），目前，公司合作選育（yù）並推廣了“濟南17”等5個高產優質小麥（mài）品種，培育出“濟麥44”等7個具有自主知識產權的國審小麥新品種（zhǒng）。
推進種業振興，扶優企業是重要途徑（jìng）。2021年以來，農業農村部（bù）從3萬（wàn）餘家（jiā）農作物、畜禽、水產種業企業中遴選出270家優勢企業，構建“破難題、補短板、強優勢”國家種業（yè）企業陣型（xíng），給予相應政（zhèng）策扶持。
好品種撐起大產業
今年初，一批高效優質節糧抗病新品種通過審定。其中，杜蒙羊具有生長發育快、產肉（ròu）性能高等（děng）特點，武禽10號肉鴨適合“稻—鴨—蝦”綜合種（zhǒng）養模式。“此次審定通過的15個新品種配套係具有高效、優質、節糧、抗（kàng）病等特點（diǎn），符合產業發展需求。”全國畜牧（mù）總站畜禽資源處處長於福清說。
一個（gè）好品種，可以撐起一個產業。起壟（lǒng）、覆膜、定苗……在湖北省隨縣萬和鎮（zhèn）黃林樹村，湖北省農業科學院經濟作物研究所（suǒ）高（gāo）升華博士和幾名農技人員手把手指導村民移栽辣椒苗（miáo）。條塊分明的地膜上，嫩綠的辣椒苗茁壯挺拔。
“這個（gè）品（pǐn）種叫‘鄂椒帥亮’，是利用雜種優勢（shì）、分子標記輔助選擇與多基因聚合等技術，經過（guò）10年攻關選育而（ér）得。不僅辣味香濃、果色豔麗，而且抗性和豐產性都不錯。”湖北省農科院經濟作物研（yán）究所所長王飛介紹。
“去年引進‘鄂椒（jiāo）帥亮’後，辣椒基地迎來大豐收，畝產值超過2.4萬元。基地還吸納了300多名農民務（wù）工，累計發（fā）放工資500餘萬元（yuán），既保證原料供應（yīng），又帶動農民增收。”品源(隨州)現代農業發展有限公司辣椒種（zhǒng）植基地負責人李泳江說，今年公（gōng）司準備將辣（là）椒新品（pǐn）種種植麵積擴大（dà）到5000畝。
產業鏈延長、上下遊聯動，促進更（gèng）多優質專用（yòng）品種走向市場。在黑龍江省中農發五大（dà）連池農業科技有限責任（rèn）公司（sī），車間裏（lǐ）大豆種子加工生（shēng）產線高速運轉。“高蛋白品種適合生豆芽、打（dǎ）豆漿，阿拉（lā）伯糖（táng）含量高的適合做醬（jiàng）油，水溶性蛋白含量高的適（shì）合做豆腐……”說起大（dà）豆品種，公司總經理李文國如數家珍。
“現在下遊食品企業（yè）收購專（zhuān）用優質（zhì）大豆品種用於加工，不僅（jǐn）看純度、水分，還要看芽率、淨度，這意味著要用種子的標（biāo）準（zhǔn）來（lái）生產專用糧。”李（lǐ）文國介紹（shào），目前公（gōng）司大豆業務分為種子和專用糧兩塊（kuài），向市場供（gòng）應“五豆188”“登科9”等26個品（pǐn）種，種子年銷量超過2萬噸。
“作為國家大豆製種大縣，必須（xū）堅持種業創新，為（wéi）產（chǎn）業高（gāo）質量發展提供源頭活水。”五大（dà）連池市農業農村局局長王濤介紹，目前全市共有種子企業（yè）15家，通（tōng）過（guò）與多家科研院校合作（zuò），不斷引（yǐn）進國家級龍頭企業、先進企業（yè），大豆品種及質量均得到大（dà）幅提升。
本期統籌：楊爍壁（bì）(人民日報)
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