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　　中新網信陽（yáng）4月7日電 題：大別山“守茶人”的接續傳承

　　作者 楊大勇 闞力 李（lǐ）超慶

　　“發芽啦、采茶（chá）啦、豐收啦……”每逢信陽（yáng）毛尖春茶開采（cǎi）季（jì），大別山區河南信陽車雲山上便傳來當地茶農祭茶時（shí）的喊聲。

　　車雲山是信陽毛尖文（wén）化的發祥地之一，山（shān）上時常雲霧翻（fān）滾，旋如車輪，故名車雲山。今年清明節前夕，信陽毛尖進入大麵積采摘季節。開采前，車雲山附近的茶農們便自發來到車雲山頂峰，舉行祭茶儀（yí）式，以此祈願風調雨順，茶葉豐收。

圖為信陽車雲山（shān）上層層疊（dié）疊的（de）茶園。　楊大勇 攝

　　今年50多歲的伍（wǔ）德（dé）軍是車雲山土生土長的茶農，多年來一直堅持參加祭茶儀式。提起伍（wǔ）德軍，當地人都知道他是一名堅守傳統製作技藝的製茶大師。

　　“堅持手工製（zhì）茶，是對傳統技（jì）藝的傳承，也是對傳（chuán）統味道的堅守。”伍德軍說，自小他就聽著這裏的製茶（chá）師守（shǒu）茶、種茶、采茶、炒茶故事（shì）長大的，當地一代又一代“守茶人（rén）”守的是車雲山老茶樹不被破壞（huài），守的是傳統製作技藝（yì）不斷代，守的是對信陽毛尖茶（chá）文化的傳承。

　　如今，伍德軍也成（chéng）為一名“守茶人”，成為中國製茶大師，成為信陽毛尖茶文化傳（chuán）承故事裏的（de）人（rén）。數十年如一日的堅守中，他不知向多少人（rén）傳授了傳統炒茶技法（fǎ）。

圖為采茶人忙於采摘春茶。　歐陽國（guó）威 攝

　　“隻要（yào）有人願意學，我都會毫不保留地教。”伍德（dé）軍說：“信陽毛尖的傳（chuán）統製作技藝要想一直傳承下去，就必（bì）須讓新一代（dài）‘守茶人’接續傳承。”

　　“我十七八歲時，來（lái）車雲山（shān）采茶，後來因茶結緣，嫁到這個（gè）村裏，與丈夫一起在這裏（lǐ）維護茶（chá）園（yuán）、采茶、製茶、賣茶（chá）。”伍德軍的妻子介紹，自從她來到車雲（yún）山，就和丈夫常（cháng）年守在（zài）茶園（yuán）裏，這一守就是30多年（nián）。

　　而今，伍德軍夫妻二人的女兒也成為新（xīn）一代茶人（rén），用（yòng）電商、直播帶貨等新（xīn）方式傳承著茶（chá）文化，傳承著（zhe）信陽毛尖（jiān）的傳統製作技藝，把信陽毛尖銷往全國各地。

　　今年70多歲（suì）的信陽毛尖綠茶製作技藝國家級非遺（yí）傳承（chéng）人（rén）周祖宏同樣是一名“守茶人”。周祖宏17歲開始跟隨父親學習手工製茶，至今已經有50多（duō）年的製茶經（jīng）驗。

圖為中國製茶大師伍德軍正炒茶。　伍溫馨 攝

　　“手（shǒu）工製茶不僅是個技術活，還是體力（lì）活。怕吃苦，不是真正的‘守茶人’。”周祖（zǔ）宏說，因為（wéi）一旦缺少（shǎo）了傳統製作技藝，信陽毛尖也就缺少了“魂”。

　　在（zài）周祖宏的影響下，他的女婿肖興亮也成為信陽市溮（shī）河區非物質文化遺產（chǎn）傳（chuán）統技藝類項目“信陽毛尖茶製作技藝”區（qū）級代表性傳承人。肖興亮說，手工炒茶很累，很（hěn）多人不願去（qù）做，但（dàn）傳統製作技藝總得有人去傳承。

圖為信陽美麗的茶（chá）園。　歐陽（yáng）國威 攝

　　肖興亮的女兒肖珺景大（dà）學畢業後，選擇了回鄉創業（yè）。多年來（lái），她一直通（tōng）過網絡傳播信陽茶文化，尤其是（shì）肖（xiāo）珺景的直播間深受愛茶人（rén）的喜愛，成為當地的（de）“名人”。“網紅”、茶文化傳播者、信陽毛尖非遺傳承人……一時間，肖珺景有（yǒu）了（le）諸多“身份”，但肖珺景說，她（tā）更喜歡“茶妹子”這個（gè）稱呼。

　　據知（zhī），茶產業（yè）是信陽的特色產（chǎn）業，該市目前茶園麵積216萬畝，茶葉產量8萬噸，總產值150億元。像周祖宏、伍德（dé）軍（jun1）、肖珺景這樣的從業人員多達120餘萬人，他（tā）們各自用自己的方式守護著（zhe）這裏（lǐ）的山、這裏的茶（chá）。(完)