發布時間：2023-04-06 22:34:26
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中（zhōng）新社（shè）上海4月（yuè）6日電 題（tí）：和平飯店：看盡外灘百年風雲 見證上海日新月異
中新社記者 許婧
到上海，南京路步行街和外灘是必去之處。站在蘇州河口百年經典鋼結構的外（wài）白渡橋上向外灘（tān）望去，外灘萬國建築博覽群雄偉壯觀。與外灘隔江相望的，是浦東瑰麗的陸家嘴。外灘與（yǔ）南京東路的交匯處，便（biàn）是世人（rén）心中的（de）外灘地標——和平飯店。
和平飯店外景。(和平飯店供圖)
和平飯店（diàn）由南北（běi）兩（liǎng）棟曆史建築（zhù）構成，北樓高達19米的墨綠色金字塔型銅頂，突破（pò）了（le）外（wài）灘天際線，讓它在一眾厚重雄偉（wěi）的外灘建築中脫穎而出（chū）。
2020年南京路步行街延伸至外灘，和平飯店門前變（biàn）成了（le）步行（háng）道。昔日車水馬龍的景象消逝了，卻讓與（yǔ）和平飯店門頭合影的中外遊（yóu）客連讚“取景拍照隨手就是大片”。
“很多電影裏都有和平飯店的場景，我早就想來看看。”遊客李小姐說。
上海作家陳丹燕曾這樣描述和平飯店：“維也納來的咖啡，紐約來的黑色絲襪，巴黎來的香水，彼得堡（bǎo）來的白俄公主，德國來的照相機，葡（pú）萄（táo）牙來的雪利酒，全部（bù）來陪襯一個歐洲人在上海發跡的故事。還有那個時代（dài）的名（míng）人，美國的馬歇爾將軍，美國的司徒雷登（dēng）大使，法國的蕭伯納，美國的（de）卓別林，中國的宋慶齡，中（zhōng）國的魯迅，他們從黃（huáng）銅的旋轉門外轉了進來，走在吸去了所有聲音的紅色地毯上。”
自1929年開業伊始，和平飯店就（jiù）是無（wú）數（shù）上海（hǎi）曆史故事的發生地。1911年，孫中山赴南京就任中華民國（guó）臨時大總統，途經上海出席歡迎大會，在此（cǐ）提出了“革命尚未成功，同誌（zhì）仍需努力”的著名口號。1927年，蔣介石、宋美齡在和平飯店（diàn）美廬廳舉行訂婚（hūn）典禮。如陳丹（dān）燕所說，“沒有一座紀念（niàn）碑，能比和平飯店更勝任（rèn）來做上海的紀念碑。以一種（zhǒng）大飯（fàn）店（diàn）開放（fàng）的，單純的，見多識廣的（de）方式，勾連與證明一個個滄海桑田的舊時代。”
和平飯店的前身是沙遜大廈，原名華懋飯店，1956年，為紀念亞洲太平洋和平大會更名為和平飯店（diàn），2007年關閉翻新。
經過3年修（xiū）複，2010年和平飯店重新開（kāi）門迎客。相關負責人表示，此次修繕努力（lì）還原建築架構的完整性，裝飾藝術設計保留完整。
銅雕花的大門、旋（xuán）轉式廳門、大理（lǐ）石地麵和牆麵拚花……推開和平飯店四扇旋轉門中的任意一扇走（zǒu）進大堂，仿佛置（zhì）身上世紀30年代的老上海，前台辦理入住和結賬的（de）中外賓客不斷。一位工作人員說，現在訂房率很高，餐飲生意也同步增長，都需要提前預約，一座難求。
大廳中央（yāng）擺放著用1580片（piàn）琉（liú）璃製成的藝（yì）術玻璃雕塑“和平鴿”，上方是標誌性的八角形彩色玻璃天頂。雕（diāo）塑四麵是四幅描述老上海生活氣息和城市環境（jìng）的銀色浮雕。大廳裏，合（hé）影拍照的人絡繹不絕（jué）。
和平飯店（diàn）標誌性的八角形大廳，大（dà）廳中央擺放著藝術玻璃雕塑“和平鴿”，雕塑四麵是四幅描述舊上海生活氣（qì）息和城市環境的銀（yín）色浮雕。(和（hé）平飯店供圖)
穿過大廳，來到位於夾層（céng）的（de）和平博物館。不大的館內陳列著和平飯店的各（gè）式（shì）銀質（zhì）器皿、瓷器、水晶擺件和古董，與上海及飯店相關的舊（jiù）報紙和書籍，曾經在此下（xià）榻的名人政要照片等。工作（zuò）人員會在固定（dìng）時（shí）間介紹（shào）這棟大樓的（de）風雨歲月。
酒店客房以淺黃色和藍色為基調。修繕後，著名的九國套房也保（bǎo）留了下來。這些178平方米的套房，按（àn）中國、英國、美國（guó）等9個不同國家的（de）文化風格區（qū）分。幾十年（nián）來，這些套（tào）房迎來（lái）了無數（shù）的貴賓、外交政要和名人。
就餐及娛樂環境也延續了過往（wǎng）。幾經整修的8樓原中餐廳龍鳳廳仍保留著當初風貌——中國傳統（tǒng）的紅柱綠壁，契丹金紋和龍鳳頂，繼續提供地道的上海本幫菜（cài）。
“龍鳳廳從來就是這樣，臨窗用餐時，既可俯瞰黃浦江，又能看到繁華的南京路。”中餐行政主廚馬浩成說，龍鳳廳的菜單保（bǎo）留（liú）了傳統經典，也（yě）有融合新式風尚的創新菜。這（zhè）個春天，龍鳳廳推出了明前茶香脆皮（pí）雞、馬蘭頭香幹青團等季節時令菜，“經典和創新並不矛（máo）盾。”
自上世紀30年代開始，聞名遐邇的和平廳便接待過諸多國際政要、名人、名流。(和平飯店供圖)
離開龍鳳（fèng）廳，穿過布滿（mǎn）拉利克水晶的走廊，便是聞名遐邇的宴會廳和平廳。自上世紀30年代開（kāi）始，國際（jì）政要、名人、名流聚（jù）集於此。1998年10月，和（hé）平廳裏的長桌，見證了第二次“汪辜會（huì）談”這一兩岸關係的重要時刻。
疫情後，成立於1980年的老年（nián）爵士樂隊恢複了每晚的演奏。樂手鄭德仁說，“人們都說，看到我（wǒ）們，宛如看到（dào）舊上海的繁華。其實不是，我們見證的，是一個全新（xīn）的上海。”
外灘萬國建築博覽（lǎn）群獨具魅力，繁（fán）華背後，也見證了中（zhōng）華民族與世界接軌的滄桑（sāng）曆（lì）程。“五色交輝，相得益彰；八音合奏（zòu），終（zhōng）和且平。”在近一個世紀裏，和平飯店始（shǐ）終佇立在外灘，上海的故事也在繼續書寫。(完（wán）)
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