發布時間：2023-04-12 01:25:15
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“竹筒（tǒng）奶茶（chá）” 3.6億次播放量背後
遊客說（shuō）“適合打卡”，專家稱“曇花一現”
這個春天（tiān），似乎全（quán）國各地的潮流人士都捧起了“竹筒”。竹筒裏裝（zhuāng）的不是飯，而是冒著奶油尖尖的特色奶茶（chá），筒身上（shàng）還有（yǒu）“蘇州”“南京”“成都”等字（zì）樣。不少景區，手捧（pěng）竹筒奶茶的打卡（kǎ）照，在各（gè）大社交網絡平台刷屏。而在某短視頻平台搜索“竹筒奶茶”關鍵詞，有3.6億次的播放（fàng）量。
竹筒奶茶火出圈之（zhī）後，類似的茶飲店開始出現（xiàn）在全（quán）國各大城（chéng）市（shì）的熱門景區，品類也（yě）從竹筒奶茶延伸為竹筒冰淇（qí）淋（lín）、竹筒椰奶凍、竹筒咖啡等，似乎一切飲品皆可“竹筒”。
當飲品容器從塑料杯換成竹筒，味道有（yǒu）何特別之處？竹筒飲品是文創產品，還是曇花一現（xiàn）？對此，記者進行了（le）走訪。
記者目擊
竹筒飲品受熱捧
遊客說：味道差不多，就為了拍照
4月10日，中午時分，寬窄巷子景區人頭攢動，但隻要在人群中走幾步，就能看到手捧竹筒（tǒng）的遊客。這些竹筒裏裝的不是（shì）飯，而是冒（mào）著奶（nǎi）油（yóu）尖尖的特色奶茶或冰淇淋。
記者來（lái）到（dào）一家竹筒奶茶店。店裏銷售的竹筒奶茶（chá）有5種口（kǒu）味，售價為（wéi）28元/杯。隻見（jiàn）店員將各式（shì）奶茶放入竹筒，一圈圈地擠上奶油頂，最後撒上凍幹碎粒等作為（wéi）裝（zhuāng）飾，一杯竹筒奶茶便製作完成。記（jì）者注意到，大部分（fèn）顧客（kè）拿到奶茶後，都要（yào）先舉起竹筒杯，用手機自拍一張。
“草莓（méi）味冰淇淋再來一個，抹茶（chá）四個……”在另一家（jiā）飲品店，顧客排起了長（zhǎng）隊，幾名店員忙（máng）個不停（tíng）。記者（zhě）看到，該店有奶茶、氣泡水、冰淇淋等多種飲品在售，其中竹筒冰淇淋的價格從22到28元不等（děng）。顧客點單後，後台店員拿出一個竹筒杯，裝上冰淇淋，然後拿給前（qián）台店員，前台店員再插上一個小蛋卷以（yǐ）及一（yī）個寫著“我在成都好想你”的標簽，最後撒上一些凍幹碎粒，遞給顧客。
記者在現場站了10分鍾，該店便（biàn）賣出20個竹筒冰淇淋。這種冰淇淋口味和其他冰淇（qí）淋不一樣嗎？“差不多，就是為了拍照。”遊客李女士表示，竹筒杯上印有成都和（hé）熊（xióng）貓（māo）元素（sù）的貼紙，插著標簽，加上寬窄巷子（zǐ）的背景，很（hěn）適合旅（lǚ）遊打卡。
記者在寬窄巷子景區逛了一圈，發（fā）現約有10家竹筒飲品店，其中寬巷子僅300米就開了（le）5家。
除了寬窄（zhǎi）巷（xiàng）子，記者發現人民公園、建設路小吃街等熱門景點及部分火鍋店，都有竹筒奶茶等飲品售賣，生意十分火（huǒ）爆。
業內報盤
周末和節假日
一天可賣3.5萬元
據報道，2022年，蘇州（zhōu）一家茶飲店推出竹（zhú）筒奶茶後一炮而紅。緊接著，北京、上海、杭州等（děng）地陸續出現竹筒奶茶。
而隨著竹筒奶茶火出圈，品類也從竹筒奶茶延伸為竹筒冰淇淋、竹筒（tǒng）椰奶凍、竹筒咖啡（fēi）等，似乎一切飲品皆可“竹筒”。
其實一年前，成都也有火鍋店推（tuī）出竹筒奶茶，但這陣“竹筒風”真正在成（chéng）都刮起來，還是今（jīn）年春天。3月初，一家全國連鎖品牌的竹筒奶茶在寬窄巷子（zǐ）開了首店（diàn）。該店相關人士介（jiè）紹，目前品牌發展半年（nián）左右，在全國已有30多家（jiā）直營店和（hé）30多家加盟店。“主要是在熱門景區、商業街、步行街等區域開（kāi）店。竹筒奶茶（chá）每杯28元，開業近（jìn）一個月，工作日平均日銷售額約1.8萬元，周末（mò）、節假日可達3.5萬元。”
寬窄巷子（zǐ）一位售賣竹筒冰淇淋的商家介紹，他們店的主打（dǎ）產品原本是咖啡，但在“竹（zhú）筒風”興起後，最近他們推出了（le）熊貓冰淇淋、熊（xióng）貓冰淇淋拿鐵等新品，其中熊貓冰淇淋使用的就是竹筒杯。“主要是為了拍照好看。”商（shāng）家表示，推出竹筒冰（bīng）淇淋後（hòu），平均每（měi）天能賣100杯（bēi），銷售量比以前好了很多。
火爆背後
竹筒杯會否存在
發黴使用、回收使（shǐ）用等（děng）情況？
隨著竹筒杯飲品的火爆，批發、定製竹筒杯的生意也很火爆。據一家銷售竹筒杯的店鋪客服人員介紹（shào），一（yī）般奶茶店選的是外直徑8~10厘米、高12厘米的竹筒杯（bēi）。這種竹（zhú）筒杯售價為33.8元10個。據其商品詳情頁顯示，該款（kuǎn）竹筒杯（bēi）月銷（xiāo）9000 。
隨後，記者又聯（lián）係了兩家廣西桂（guì）林的木筒杯製作廠家。其中一個廠（chǎng）家告訴記（jì）者，加工廠主要從事木材加工（gōng）和木、竹、藤等製品，因為最近全國竹筒杯需求量增加，他們也加入到其中。至於銷售情況，對方（fāng）表示不太方便透露。
竹筒杯火爆（bào）的背後，也被網友質（zhì）疑存在竹筒杯發黴、回收（shōu）使用等衛生問題。
位（wèi）於寬窄巷（xiàng）子的一家全國連鎖（suǒ）品牌店相關人士表示，他們店（diàn）使用的（de）竹筒（tǒng）杯均由品牌直（zhí）供，均為一次性使用（yòng），絕對不會回收使用。“這是（shì）餐飲禁忌，一旦（dàn）發生杯子回（huí）收（shōu）使用的情況，生意不用做了。”
但一些個體商鋪或攤位因為使用竹筒杯的數量（liàng）相對較（jiào）小，會（huì）在網上批（pī）發進（jìn）貨。如果竹筒發黴了怎麽辦？是否存在回收（shōu）利用的情（qíng）況？網（wǎng）絡購物（wù）平（píng）台上，有賣家在宣傳中表示，“竹筒是新鮮天然製作，放（fàng）著不用的話，由於季節氣候不同，可（kě）能會引起不同程度的發（fā）黴，因此應將（jiāng）竹筒放在幹燥通（tōng）風處（chù）；若遇到發黴（méi），可以用熱（rè）水衝洗晾幹後正常使用。竹筒（tǒng）可多次使用，長時間不用可洗淨後晾幹。”
但也有商家表示（shì），發黴了肯定不能（néng）用，並建（jiàn）議有條件將竹筒冷藏，或者洗幹淨晾幹放通風處，盡量短期內使用。
專家說法
非（fēi）主流細分品類產品，不具（jù）可持續性
竹（zhú）筒杯短（duǎn）時間火爆全國，成（chéng）為（wéi）了遊客打卡（kǎ）拍（pāi）照的（de）“神器”。其本質是商家把裝飲品的容器換（huàn）了，然後貼上各地（dì）城市標簽，極易複製。這在專家看來，無非是曇花一現的（de）產品。
“竹筒奶（nǎi）茶屬於差異（yì）化的一個細分品類，很難成為主流產品。”中（zhōng）國食品產業分析（xī）師朱丹蓬表示，當（dāng）整個行業進入激烈競爭的局麵時，很多企業開始從（cóng）細分賽道、獨立場景等方麵去進行延伸和拓展。整體來看，竹（zhú）筒奶（nǎi）茶算是一（yī）個非主流的細分品類市場產品，它不（bú）具備可（kě）持續（xù）發展（zhǎn）性。
朱（zhū）丹蓬還表示，當“竹筒”成為一（yī）個大IP後，為了滿足新生代的需求，周圍會衍生出一些類似的產品跟風，從而出現（xiàn）竹（zhú）筒冰淇淋、竹筒咖啡、竹（zhú）筒椰奶凍等產品。“說白了，所有的策劃、所有的創意、所有的產品，都是圍繞新生代的核心需求和訴求而來的。”
成都商報-紅星新聞（wén）記者 張肇婷 攝影（yǐng）報道
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